1.加强发票管理

　　企业的增值税发票管理工作对企业经营管理具有重要影响。会计记账的基础是会计原始凭证，会计原始凭证的真实可靠是会计核算的前提，是保证会计信息可靠性、完整性的重要条件。增值税发票是会计原始凭证的重要组成部分。增值税专用发票是进项税认定的证明，公司进项税额的扣除取决于供应商提供的增值税专用发票金额，可抵扣的增值税进项税额越多，需缴纳的增值税越少。因此，餐饮企业需加强发票管理，对购进业务取得合理的发票，促进企业的运作管理。

　　2.强化税收筹划

　　营改增的税制改革，使增值税项目有所增加，与营业税相比，增值税有更大的纳税筹划空间。在营改增实施后，餐饮企业需全面完善其管理制度，通过合理选择供应商、加强发票管理等方面加强细节管理，还需在一定程度上调整企业规章制度，在总的方向上增加抵扣项目，减少企业纳税，提高企业整体利润。企业需结合其自身情况，充分利用国家税收优惠政策，合理避税，争取成为纳税优秀企业得到国家的补助。同时，餐饮企业可以通过流通环节实现税赋的转移，通过协商谈判获得价格上的优势，最终达到减少税收成本，增加企业利润的目的。